منتديات الأسرة

**قبر يضمني ولا إمرأة تذلن** · الأحد أكتوبر 26, 2014 1:06 pm

مكرونة اسباجيتي بالبشاميل من مطبخ منال العالم

مقادير وصفة مكرونة اسباجيتي بالبشاميل

1باكيت مكرونة سباجيتي

2ملعقة كبيرةزيت

1ملعقة كبيرةملح

خليط اللحم

1ملعقة كبيرةزيت

500جراملحم مفروم

1حبة كبيرةبصل مفروم

4فصثوممهروس

2/1حبة متوسطةفلفل أحمر حلو مفروم

2/1حبة متوسطةفلفل أخضر حلو مفروم

1قرنفلفل أخضر مفروم

1حبة كبيرةطماطم مفروم ناعم

3ملعقة كبيرةمعجون طماطم

2/1 1ملعقة صغيرةملح

4/1ملعقة صغيرةفلفل اسود

1ملعقة صغيرةبهارات مشكلة

2/1ملعقة صغيرةهيل

2/1كوبماء

البشاميل

2/1كوبزيت

2/1كوبدقيق

4كوبحليب

1ملعقة صغيرةملح

4/1ملعقة صغيرةفلفل أبيض

1حبة كبيرة بيض

2ملعقة كبيرة بقسماط

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بالبشاميل

1.في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الزيت و الملح. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ثم أضيفي المكرونة. دعي المكرونة تطهي لمدة 6 إلى 7 دقائق.

2.خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.

3.أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين.

4.اضيفي الثوم، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهار والهيل. قلبي اللحم مع الخضروات لعدة دقائق ثم أضيفي الماء. دعي اللحم والخضروات تطهي لمدة 2ـ3 دقيقة.

5.البشاميل: في قدر ستانليس ستيل متوسط الحجم ضعي الزيت والدقيق. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق مع الزيت إلى أن يبدأ بالغليان.

6.أضيفي الحليب، الملح والفلفل. إستمري في تقليب الحليب إلى أن يغلي ويسمك قوامه ويتكون البشاميل.

7.أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.

8.صفي المكرونة وضعي في طبق الفرن. وزعي خليط اللحم على المكرونة. وزعي البشاميل على طبقة اللحم لتتغطى تماما.

9.في طبق صغير ضعي البيضة. قلبي البيضة باستعمال فرشاة صغيرة ثم وزعي على طبقة البشاميل باستعمال الفرشاة.

10.أنثري البقسماط على طبقة البشاميل والبيض.

11.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.

12.ضعي المكرونة في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.

**نجمة في السماء** · الجمعة ديسمبر 26, 2014 10:42 pm

مكرونة اسباجيتي بالبشاميل من مطبخ منال العالم

وصفة اكثر من رائعة
تسلم ايدك بانتضار
جديدك تحياتي وتقديري

منتديات الأسرة

مطبخ المنتدى